Plats froids et chaud : toutes nos recettes

Name: Des recettes de plats froids pour les beaux jours
Total time: 30 min
Cuisine: plats froids

Le carpaccio est une préparation de viande de bœuf crue qui se mange froid. Photo par hirotomo t

Dès que le soleil pointe le bout de son nez et que les températures montent, on privilégie les plats froids. D'abord parce qu'on n'a vraiment pas envie d'allumer le four ni les plaques chauffantes, ensuite parce qu'un cassoulet en plein été, c'est toujours moins tentant qu'une salade composée, bien fraîche et légère.

Pour un pique-nique, un buffet ou un dîner entre amis au clair de lune, les repas froids sont de mise ! Salades, sandwichs, verrines, quiches, cheesecakes salés, terrines, carpaccios...Les idées ne manquent pas pour satisfaire toutes les papilles.

Plats froids et chaud : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de plats froids et chaud

Ganache fondante en chaud et froid

Chef Simon

Un "oeuf truffe" au chocolat

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Plats froids et chaud : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les gourmets font du ski

Cuisine en haute altitude

Coup de chaud dans l'assiette

Racontez-moi des salades

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Toutes les recettes de plats froids et chaud des Gourmets

Des idées de recettes de plats froids et chaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de viande vegan

Du Bio dans mon Bento

Tout le monde connaît le pain de viande mais que diriez vous d’essayer le no meat loaf, le pain de viande vegan. Recette traditionnelle outre atlantique, le pain de viande est un grand classique des repas et des buffets américains. Economique, nourrissante et pratique c’est une recette que je prépare régulièrement et qui peut soit se congeler en tranches pour faire des burgers vegan, soit se déguster chaud ou froid.

Infusion Hibiscus Citronnelle

Paris d'épices

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sucre de coco unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Naans au kiri

Claire BV

Vous cherchez une recette de naans au kiri ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d''Écrevisses - Émulsion de Foie Gras

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de chaud froid de canette de bresse, bouquet d''écrevisses - émulsion de foie gras ? Cuisinez en suivant cette recette de canette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Velouté de potimarron et maxi courgette au mascarpone

Les Papilles qui frétillent

Doux réconfort au coin du feu quand le froid sévi dehors

Potage Parmentier

The Happy Cooking Friends

Façon Alain Ducasse, à déguster chaud ou froid

Muffins aux pépites de chocolat et pralin

Claire BV

Vous êtes tenté par une recette de muffins aux pépites de chocolat et pralin ? Testez cette recette de plats froids et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Muffins pomme rhubarbe

Claire BV

À la recherche d'une recette de plats froids pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Nectarine rôtie

Claire BV

Avez-vous envie de préparer une recette de nectarine rôtie ? Cuisinez en suivant cette recette de plats froids et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Petit Duc à la noisette

Claire BV

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de plats froids pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Reine de Saba au chocolat

Claire BV

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Egg-burger à ma façon

Claire BV

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de tomates unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pennes sauce Avocats

Cath

Chaud et froid pour ce plat , l'accompagnement avocat-pâtes et tout simplement miam !!

Salade "mi-chaude, mi-froide" aux accents méditerranéens

confessions de 2 foodaholic

Envie de goûter à la recette de salade "mi-chaude, mi-froide" aux accents méditerranéens ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pot fanes des radis

la cuisine de flotibus

Faire revenir des échalotes dans l'huile d'olive. Rajouter les fanes mixées. Faire cuire quelques secondes puis rajouter une cuillère à soupe de farine. Verser un jus de bouillon de légumes. Rajouter un bol de riz. Cuire minutes. Passer le tout au mixer. Saler et poivrer selon votre goût!